今年1月1日，我國實施了《重點管理外來入侵物種名錄》，而在近期，農業農村部也在云南、福建等多地舉行外來入侵物種防控會議。這讓很多人以為，只要是外來物種，它就是壞的，就要防控。其實不然，雖然有很多外來物種確實對我國的環境有著一定程度上的破壞，但并非所有外來物種都是如此，其中還是有不少十分有價值的，能夠被利用起來，比如胡蘿卜、番茄、番薯、洋蔥等等，它們也都是外來物種，卻成為了如今常見且較為重要的農作物。所以，可別因為《名錄》將外來物種一竿子打死。本期，我就給大家分享一種十分有價值的外來物種，這種外來物種很多人都種過，卻不知它價值，春吃嫩葉冬挖肉根煲湯，它就是「櫨蘭」。

櫨蘭是什麼？很多人可能沒聽過櫨蘭這個名字，但它在民間的俗稱，不少南方的朋友應該聽過，叫做「土人參」。土人參這個俗稱，會讓很多人以為櫨蘭是我國本土植物，其實并不是，櫨蘭是原產于熱帶美洲的，據我所查到的資料來看，應該是明清時期傳入我國的，是正兒八經的外來物種。 不過，對于這個外來物種，很多人并不討厭，因為它的葉、花、果都非常好看、典雅，用來裝飾花壇、陽台、案頭等都不錯。因此，有很多人將其作為盆栽植物種植于家中。尤其是在南方地區，不少人的陽台、院子里都能見到一兩盆櫨蘭。

櫨蘭在我們民間被叫做「土人參」，是不是因為它跟人參有啥關系呢？是也不是。首先，櫨蘭能有這樣的俗稱，是因為它本身就是土人參科土人參屬植物。其次，櫨蘭的根和人參確實有那麼一些相像。故而就有了「土人參」這麼一個俗稱，不過，不管它俗稱是什麼，對于絕大部分人來說，都不太重要，畢竟只是把它當成盆栽植物來種植的。但你若是僅僅把它當成盆栽植物，那真的是太可惜了，因為它的價值可不止觀賞哦。

櫨蘭的價值：春吃嫩葉冬挖肉根煲湯 很多朋友或許還不知道吧，櫨蘭其實也是一種藥食兩用的植物。不知道是從什麼時候起，人們發現櫨蘭可以當成蔬菜來吃。櫨蘭可以吃的部位主要是它的嫩葉和嫩芽，在春季剛長出來那會，就可以采摘下來，當成青菜炒著吃，也可以炒肉，也可以做湯，不管怎麼吃，味道都十分清爽。當然了，不僅在春季可以吃，在其他季節也可以。由于櫨蘭是一種喜溫暖濕潤氣候的植物，使得它在我國偏南的一些地區能夠四季常青，四季都能長出嫩葉、嫩芽來。

除了嫩葉、嫩芽可以吃之外，它的肉質根也是可以食用的。櫨蘭根一般在打霜之后采挖，打霜之后天氣越來越冷，櫨蘭開始枯萎，此時就可以準備挖根了。它既可以涼拌，也可以用來煲湯。在我國廣東地區，很多藥材都能用來煲藥膳，櫨蘭根便是煲湯的好藥材之一。廣東民間普遍認為櫨蘭根的功效近似人參，用來煲雞湯可以起到滋補的作用，用來煲豬腳湯可以起到補氣血的作用。說到這，不得不提一下，櫨蘭根確實也是有著很不錯的藥用價值的，這在我國相關的醫書當中也是有記載的，所以，用櫨蘭根來煲湯，也確實可以起到不錯的食療作用。

現如今在我國南方不少地區，櫨蘭也被當成特色蔬菜來種植了，并且還給它起了一個很不錯的商品名，叫做「人參菜」，這個名字確實符合。櫨蘭的根、葉均可食用，根還能作為藥材入藥，并且根據目前的研究發現，櫨蘭的營養價值十分豐富，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質6.2克、還原糖0.44克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克、鋅3.19毫克。也是因為這樣的原因，人參菜在近些年成了一種新興的葉菜類蔬菜。如果你在南方的菜市場見到「人參菜」這個名字的菜，那多半就是櫨蘭的嫩葉，可以放心買來吃。各位朋友，你知道櫨蘭的這些價值嗎？你吃過它的嫩葉嗎？歡迎留言交流哦！

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