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枳椇,又稱拐棗、萬字果,有3大作用,價值極高,農民要了解!

哆啦A 2023/11/03

農村物種非常豐富,特別是進入深秋,各種各樣的野果開始成熟。其中有這樣野果樹,它的歷史非常的古老,可以說是最古老的水果植物之一了,據說可以追溯至1000多萬年前。筆者小時候就是吃它的果實長大的,而當下正是這種植物果實成熟的季節,特別是霜降之后,它的果實甜如蜜。備受農村娃的喜愛,它就是拐棗。拐棗對于很多農村長大的朋友來說不陌生,因為拐棗和李子樹一樣,是農村非常常見的果樹。兒時物質條件匱乏,拐棗陪伴了一代又一代人。

拐棗,學名叫枳椇,因其外形獨特。因此拐棗的別名非常多,例如在筆者的老家枳椇,即叫它拐棗,也叫它雞爪子或萬壽果。相傳萬壽果的名字還是清朝的乾隆皇帝起的名,當時還將拐棗給直接納入了貢品的行列,由此可見吃拐棗的歷史由來已久。俗話說拐棗不是棗,拐棗是鼠李科枳椇屬高大喬木,而棗子卻是鼠李科棗屬植物落葉小喬木或稀灌木。雖屬同一個科卻是不同屬,而且兩種植物的果實相差甚遠,因此沒有見過的小伙伴可不要因為拐棗就是棗了,會出笑話的。

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還有一點需要注意的是,拐棗其實并不是枳椇的果實,其實果實的果序柄,我們平時吃的就是果序柄。不過拐棗雖然是野果,但是它的價值卻比很多水果的價值還要高,主要表現在4個方面。

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第一、拐棗是水果,而且它的營養價值極高

拐棗雖然長相獨特,但是它確確實實是水果。而且吃拐棗有非常獨特的時間段,例如霜降之前的拐棗味道酸澀,可食用性低。而霜降之后拐棗甜度瞬間飆升,可食用性大大提高。正是因為如此,拐棗在線下很難看到它的身影,一般都是網購,但是拐棗卻是農村最具有開發價值的野果了。說到拐棗,咱們就不得不說它的營養價值了。據現代研究發現,拐棗含有多達18種咱們人體所需的氨基酸以及維生素,家里如果有拐棗樹的一定要多儲備一些,不可錯過。

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第二、拐棗可以入藥,具有極高的藥用價值。

拐棗不僅是水果,它還是藥材,是一種具有極高價值的藥食兼用食材。而且對于拐棗入藥的記載確實非常的悠久,最早記載于唐朝,在《唐本草》中就有記載。中醫認為拐棗味甘、酸、性平,用來入藥對降血壓、醒酒的作用。在李時珍著寫的《本草綱目》中記載:「拐棗止嘔逆,可解酒毒,辟蟲毒」。

在《本草備要》中記載:「拐棗止渴除煩,潤五臟,解酒毒」。除此之外在《中華本草》等大量醫學文獻當地均有類似記載。簡單來說拐棗入藥的最大作用其實就是解酒毒,如果喝醉了酒,可以試試吃點拐棗,醒的快。

第三、拐棗可以泡酒,備受成年男人的喜愛

說到拐棗,就想到泡酒,和楊梅一樣,拐棗是農村泡酒最常見的原材料。霜降之后懂它價值的人都會在家中備上20來斤的高度白酒,在摘上10來斤的拐棗來泡酒。拐棗酒的作用有很多,特別是有關節炎的朋友。家里要常備拐棗酒,喝了有好處。而制作拐棗酒的方法其實也非常的簡單,和泡楊梅酒的步驟其實差不多。

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將采摘過來的拐棗洗干凈去掉對余的雜質,晾干之后就可以直接泡了。

好了,今天的文章就寫到這里了。大家對于拐棗又了解多少呢?在你們老家有拐棗樹嗎?吃過拐棗嗎?

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