在農村野外，最常見的，或許就是生長在房前屋后、田間地頭以及路邊的野草了，它們一叢叢地生長在那里，將農村裝扮得綠意盎然，對于很多人來說，這些野草除了能養養眼之外，就一無是處了。其實，你或許小瞧了它們，若是認真去了解這些野草，你會發現它們或多或少都有一定的價值，或是可以作為野菜食用，或是結的果實可以作為野果吃，甚至還可以用來治病救命。所以，可不能單純地從外表來判斷它們是否無用。本期，我給大家分享一種野草，這野草在農村田邊很常見，很多朋友肯定也見過，甚至很多小朋友還玩過它的果實呢，但卻不知它根的價值很高，30元/斤，煲湯潤肺又清心。 長得像韭菜的野草這種野草單從外表上看，和我們日常生活中常吃的一種蔬菜「韭菜」十分像，但你若是上手摸一下就會發現，它的葉片相較于韭菜來說，更加地硬實，這種野草就是「麥冬」。相信很多朋友可能沒聽過這個名字，沒事，且聽我慢慢道來，或許你就能回憶起在哪里見過了。麥冬是天門冬科沿階草屬草本植物，其原來的名字叫做「麥門冬」 ，這名字來源于「虋冬」，最早見于我國先秦著作《山海經—中山經》之條谷山：「其木多槐、桐，其草多芍藥、虋冬」。因此長得比較像韭菜，在民間也被稱為「禹韭」，而關于「禹韭」這個名字，在我國民間也有一個傳說：大禹治水成功后，就命令把剩余的糧食倒進河中，河中便長出了一種野草，即麥冬，人們稱此野草為「禹余糧」。 麥冬的基本信息天門冬科沿階草屬的草本植物在我國分布很廣，幾乎遍及全國各個地區，麥冬也不例外。作為天門冬科沿階草屬的草本植物，它的適應性也是十分強的，在降雨充沛的氣候條件5-30℃的地區均能正常生長，因此除了我國東北、內蒙和新疆等少數幾個地區之外，全國其他地區均有分布，多生長于海拔2000米以下的山坡草叢陰濕處、林下或溪旁，尤其是水田這類農作物田邊尤為常見，常常成片地生長。麥冬的莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，長10-50厘米，少數更長些，寬1.5-3.5毫米，具3-7條脈，邊緣具細鋸齒。最為有特點的是它的果實，呈藍色，亮晶晶的，猶如寶石一般。 麥冬的果期一般在每年的9月、10月，這時候正好是很多人秋游的時間，我相信很多帶孩子出去玩的朋友，應該在孩子的鼓搗下見過麥冬的果實。 麥冬的價值由于麥冬的適應性很強，又有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀，因此常作為綠化植物種植于公園、園林等地方。其實，麥冬最主要的價值可不在綠化上哦，而是其藥用價值。在我國第一部藥物學著作《神農本草經》當中，麥冬就被列為養陰潤肺的上品，而在之后的藥學著作，如《本草衍義》、《本草備要》、《本草綱目》當中，均記載麥冬有養陰生津、潤肺清心的功效。所以，麥冬歷來就是我國傳統的養陰潤肺的中藥材，而且還是名貴中藥材。麥冬入藥的部位主要是它的塊莖，將其從土里挖出來就能看到，長得有些像花生，只不過沒有外殼，個頭也比花生小很多。 麥冬的根不僅可作為藥材食用，也是一種很好的煲湯食材，比如喜歡煲湯的老廣，就將麥冬發揮到了極致，開發出了諸如麥冬豬骨湯、麥冬茯苓燉瘦肉、麥冬燉鴨湯、麥冬燉雞湯等等一系列的養生湯品。我以前去廣東玩的時候，就在當地品嘗過用麥冬煲出來的湯，還別說，不僅讓煲出來的湯沒啥葷腥味，喝起來還有一絲甜味兒，十分地好喝。而且據當地人介紹，用麥冬煲湯喝，潤肺又清心。也是因為麥冬的藥用價值很高，還是很好的煲湯食材，現如今不僅成為了很多農民朋友種植的一種高效經濟作物，還成為了多種中成藥及保健食品原料。不過，麥冬雖然在農村地區十分常見，也有很多農民朋友在種植，但它的價格可不便宜哦，據我所了解，目前市面上所賣的麥冬，均價在30元/斤左右。這麼貴的價格，倒不是炒作的原因，而在于它的產量，麥冬一般畝產干麥冬150公斤左右，而想要讓它有較好的藥用價值，一般都得種植3年左右，這就使得它的整體產量一直不是很高，價格自然就有些貴了。 總而言之，麥冬可是一種十分有價值的植物，大家可不要再小瞧它了哦。那麼各位朋友，你們認識麥冬嗎？你用它的根來煲過湯嗎？歡迎留言交流哦！

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