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今天才知道,保存土豆這麼簡單,撒上一把,放半年不發芽不變綠

YOYO 2023/11/02

今天才知道,保存土豆的方法原來這麼簡單,只需撒上一把,土豆放上半年也不發芽不變綠,方法真實用。

土豆作為重要的糧食作物和常見的蔬菜,其多樣的吃法在全球范圍內廣受歡迎。許多熱愛土豆的人在前往菜市場時,往往會選擇購買大量的土豆以備不時之需。然而,廚房通常較為潮濕,這使得土豆在放置約10天后容易發芽,無法食用。一旦土豆發芽,應立即丟棄,因為發芽的土豆含有龍葵堿,這是一種毒素,攝入后可能對我們的健康產生不良影響。

在購買土豆時,我們應避免選擇破損或破皮的土豆,因為它們無法長時間保存。今天,我將分享幾個保存土豆的小技巧,這些方法能使土豆保持新鮮、水潤,且長時間不發芽不變綠。首先,我們在保存土豆前,應仔細挑選表面無損傷和破皮的土豆。 這樣的土豆較為新鮮,能夠長時間保存。另外,保存土豆時無需清洗,即使表面帶有一些泥巴也沒關系,因為清洗后的土豆不易保存。

第一個方法,利用乙烯氣體來防止土豆發芽。我們可以將蘋果等釋放天然乙烯的水果與土豆放在一起,然后用塑料袋扎緊口部。這樣,乙烯氣體就能留在袋內,使土豆不會發芽。請注意,這種方法同樣適用于其他根莖類蔬菜,如山藥和紅薯。為確保效果最佳,我們應將袋子扎緊,并使用不透光的黑色袋子進行包裝。這樣不僅可以避光,還能使土豆保持新鮮,放置在陰涼通風的地方即可長時間保存。

第二個方法,我們把土豆放到保鮮膜里面,逐個包裹起來,包裹得嚴實一些,包裹好了之后,擠壓掉保鮮膜里面的空氣,把土豆和外界的空氣隔離開。 接著把包裹好的土豆放到黑色的塑料袋里面,把袋口打結密封好,放到陰涼處保存,這個方法,也叫作避光保存法。黑色的塑料袋,可以避開外界的光線,而里面的土豆和空氣隔離開了,就不容易出現發芽變綠的情況,用這個方法來保存土豆,一般情況下,可以保存一年的時間,土豆也還是新鮮的不會壞掉。

第三個方法,我們拿一個紙箱過來,在紙箱里面墊上一張報紙,鋪好了之后,在里面撒上一把小蘇打粉,這樣我們就可以把土豆放到里面保存了。紙箱和報紙本身就有很好的吸潮作用,而小蘇打也可以抑制土豆發芽,我們把土豆放到這樣一個干燥的環境里面保存,就可以延長土豆的保鮮期,這樣保存土豆,一般情況下,放上半年也不會變壞,方法也是比較實用的。

第四個方法,避光法,在東北,農村家家都有一個地窖,所以土豆保存一年也不會變綠和長芽。 這是一種利用避光原理來阻止土豆發芽的方法。因為土豆發芽是需要光合作用的,沒有了光源,土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑料袋將土豆密封保存,也是一個不錯的方法。

保存土豆的誤區,有些人認為冰箱是最適合保鮮的地方,所以將土豆放入冰箱保存。其實這是一個錯誤的方法,冰箱雖然溫度低,但是濕度也很高。這樣就為土豆生長創造了條件,更加容易發芽。所以保存土豆要在低溫、干燥的環境才是最好的。

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