農村植物千千萬，各種稀奇古怪的植物都有。有聞起來香的，例如桂花。有聞起來臭的，例如尸臭魔芋。還有的植物有毒，例如巴豆，它吃下去會腹瀉。也有的植物無毒，例如隨處可見的車前草。還有的植物吃起來酸酸的，例如酢漿草。也有的植物吃起來甜甜的，例如白茅根，當然也有的植物吃起來酸酸甜甜的，例如拐棗。不過在農村千千萬萬種植物當中，有一種植物非常的特別，它五味俱全，辛、甘、酸、苦、咸，這種植物就是五味子。

五味子，因其辛甘酸苦咸五味俱全，故以此得名。五味子又稱補腎果、五梅子、五味，它是一種五味子科五味子屬落葉木質藤本。五味子在農村很常見，記得筆者小時候就經常和小伙伴去山上采摘來當零食吃。一串串的，紅彤彤的，看起來非常的有食欲。五味子，分為南五味子和北五味子，雖然都是五味子。但是兩種五味子卻相差非常大，筆者的老家在湖南，所以我們這邊的五味子就是南五味子，結出來的果實是紅色的。而北方的五味子，結出來的果實卻是黑色的，有著非常明顯的區別。

明代醫學家李時珍在著寫的《本草綱目》中記載：「五味，今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑」。五味子雖然在農村很常見，而且大多的五味子也都被農民朋友當成野果采摘食用了，但實際上五味子的價值非常高。它具有有3大作用，價值不菲，農民朋友要了解清楚了，下次看到可不要湊過了，這可是好東西。

第一、五味子的嫩莖葉可以當野菜食用，果實亦可當野果食用

吃野菜，可以說是中國的老傳統了，五味子藤上長出的嫩莖葉就可以吃。不管是用來涼拌還是炒著吃都可以，味道其實還蠻香的。而且五味子的嫩莖葉還具有極高的營養價值，富含豐富的維生素、氨基酸等微量物質。五味子除它藤上長出的嫩莖葉可以食用之外，它結出來的果實也是可以食用的，小時候筆者就沒少吃五味子。

第二、五味子是珍貴的中藥材

五味子的果實不僅可以食用，除此之外它還是一種珍貴的中藥材，是藥食兼用植物。五味子原產于中國，入藥的歷史非常悠久，最早記載于《神農本草經》中，并將其列為上品。稱其有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的作用。

此外《本草綱目》中亦有記載：「五味子酸咸入肝補腎，辛苦入心補肺，甘入中宮益脾胃。具有益氣滋腎，斂肺止咳，止精止瀉，益智安神、滋補強身」的作用。因此五味子在民間也叫補腎果，備受男性朋友的喜愛。不過五味子一般入藥的都是北五味子，主要分布在北方，相比南方的五味子就要差了不少。

第三、五味子可以泡水喝或者泡酒，價值極高。

五味子除了可以入藥之外，在農村懂它價值的人也會常常在秋季的時候，五味子成熟時將五味子采摘回來曬干備用。平時有事沒事的時候就可以拿它來泡水喝，特別是晚上失眠多夢、尿頻尿不盡或者夢遺滑精的人。常拿五味子來泡水喝，大有好處。

好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于五味子了解了嗎？在你的老家有五味子嗎？小的時候有沒有吃過呢？還記得它的味道嗎？

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。