牛奶是一種營養豐富的食品，被譽為「白色血液」，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅等多種營養物質，對人體有很多好處。然而，在超市里有很多「假牛奶」，它們可能對人體健康造成危害。今天就來為大家盤點一下 4 種不能買的「假牛奶」，快來看看你有沒有買過吧！

一、復原乳

復原乳又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。復原乳在生產過程中，可能會損失部分營養成分，而且市場上部分復原乳產品添加了香精、色素等添加劑，長期食用可能對健康不利。在購買牛奶時，要學會識別復原乳，盡量選擇新鮮的原裝牛奶。

二、含乳飲料

含乳飲料是指以乳或乳制品為原料，加入水、糖、酸度調節劑等添加劑制成的飲料。含乳飲料中的乳成分較低，營養價值遠不及純牛奶。在購買牛奶時，要注意查看產品標簽，選擇乳制品名稱中含有「飲料」二字的商品，這類產品往往是含乳飲料。

三、調制乳

調制乳是指在純牛奶中加入其他原料和添加劑，如香精、糖、酸度調節劑等，以改變牛奶的口感和風味。雖然調制乳口感好，但其中的添加劑可能對人體健康產生不良影響。在購買牛奶時，要學會識別調制乳，盡量選擇純牛奶。

四、保質期過長的牛奶

牛奶是一種易腐食品，保質期過長的牛奶可能存在變質風險。在購買牛奶時，要注意查看產品的生產日期和保質期，盡量選擇新鮮的產品。此外，還要注意保存條件，牛奶需要在 2-6℃的環境下保存，避免陽光直射和高溫。

購買牛奶是我們日常生活中的一項重要任務，為了保證食品安全，我們要學會挑選合適的牛奶。以上 4 種牛奶都存在一定的食品安全隱患，大家在購買時一定要注意識別，避免購買到不合適的牛奶。同時，我們還要關注牛奶的儲存和飲用方法，確保牛奶的新鮮度和口感。只要我們做好這些工作，相信我們的餐桌一定會更加美味、安全。