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秋冬季節,盤點農村4種泡酒的野果,個個本領非凡,價值極高!

哆啦A 2023/11/10

進入11月份,農村各種野果徹底成熟,這個時候的野果不僅可食用性更強,而且營養價值也更高。說到農村野果,咱們就不得不提到泡酒。泡酒是我國傳統文化的一部分,每年不管是春天、夏天、還是秋天、冬天。農村野果成熟人們都會習慣性的采摘野果用來泡酒,例如夏天楊梅可以泡楊梅酒,桑葚可以泡桑葚酒。而秋冬季節泡酒的野果就更多了,秋冬季節農村野外遍地都是泡酒的野果。今天咱們就來盤點4種泡酒的農村極品野果,個個本領非凡,價值極高,農民朋友要了解。

第一、拐棗

拐棗,學名叫枳椇,它是鼠李科枳椇屬高大喬木的果序柄。因其獨特的外形,故拐棗又被稱之為雞爪子枸、萬字果。拐棗在農村很常見,兒時就經常采摘拐棗當零食吃。而在進入冬季,拐棗味道相比秋季更加甜,更好入口。拐棗是我國特有的果樹品種,因為野果的果肉稀少。

因此雖然拐棗可以吃,但是咱們往往在水果店看不到它的身影,相反在網絡上拐棗尤為常見。拐棗的藥用價值極高,是常見的中藥材,有著舒筋活絡、提神醒腦的作用。 秋冬季節來臨,農村老百姓常常喜歡采摘拐棗用來泡酒喝。拐棗酒口感輕柔順滑,醇厚回甘,在農村有關節不舒服的,特別喜歡采拐棗泡酒喝,好處多多。

第二、金櫻子

金櫻子,可以說是農村最常見的野果了,很夏季吃的樹莓有的一拼。不過不同的是金櫻子一般在秋冬季節的時候才開始成熟,成熟的金櫻子金黃色。去掉金櫻子內部的仔毛即可食用,吃起來純甜,筆者兒時就沒少吃,也沒少被金櫻子的倒刺扎傷過。

金櫻子藥食兼用,即是野果也是常見的中藥材。不過在民間老百姓最喜歡的就是采摘它來泡酒喝,因為它有溫補腎陽、固精縮尿的作用。因此金櫻子酒也特別受到男士的喜愛,常喝金櫻子酒讓你做真正的男人。

第三、桃金娘

桃金娘,又稱桃軍糧、山稔子、稔子,它是桃金娘科桃金娘屬灌木植物的果實。 這種植物在農村山上尤為常見,桃金娘這種植物的果實成熟的時候是紫黑色,可以食用,外形看起來就像個小罐子。味道酸酸甜甜,不過桃金娘的可食用并不強,因為它的果實內部有很多細小的種子,而且因為是漿果,它也不易運輸。

桃金娘除了可以食用之外,它還是一種常見的中藥材。不過在農村很多農民朋友并不了解它藥用價值,通常喜歡采摘它來泡酒或者釀酒使用。在農村有句民謠是這樣形容桃金娘的。「九月九,稔子烏溜溜。十月朝,稔子甜過酒娘糟」。桃金娘泡酒價值高,它味道甘醇,好入口的特點。而且還具有補血、舒筋活絡、溫補腎陽的用處。

第四、五味子

秋冬季節,很多野果都成熟了。在這些野果當中有一種特別的顯眼,它色澤鮮紅,一串串的,外形像極了野葡萄,這種野果就是五味子。五味子可以食用,味道辛、甘、酸、苦、咸俱全,因此這種野果才被稱之為五味子。五味子這種野果在農村很常見,通常一株五味子的藤上往往會結出多串五味子,全部摘下來多則三五斤,少則一兩斤。

因此往往在農村,老百姓將它采摘回家都是用來泡酒使用,五味子酒風味醇厚、口感舒適,同時還有生津利汗、澀精止瀉、寧心安神的作用。結婚之后男人身心疲憊,有條件的就可以搞點五味子來泡酒喝。現在秋冬季節正是這些野果大量上市的時候,可不要錯過了。

而且不管是拐棗、金櫻子、桃金娘還是五味子,它們泡酒的方法都極其的簡單。提前準備好高度白酒,將買回來的野果洗干凈去掉雜質就可以喝白酒混合在一起浸泡。

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