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蒸饅頭還在用酵母粉嗎?教你一招,蒸出來的饅頭又白又松軟!

哆啦A 2023/11/14

蒸饅頭還在用酵母粉嗎?教你一招,蒸出來的饅頭又白又松軟!饅頭在北方是很常見的主食,很多家庭在家做饅頭髮面時都會使用到酵母粉,但是用酵母粉發面太慢了,今天小編給大家分享幾招發面的小技巧,發面時丟點它不僅發面快,而且蒸出來的饅頭又白有松軟,一起來看看吧。

1,雞蛋,如果想要饅頭更有風味獨特,可以在和面時加入雞蛋,這樣做出來的饅頭顏色是奶黃色,同時還散發出蛋黃的鮮味,口感極好。

2、酸奶,本身就屬于發酵產品,含有一定的酵素成分,用酸奶和面,做出來的饅頭香軟細膩,營養成發極高,口感也非常好。

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3、白糖,和面時加入一勺白糖,是因為糖能為酵母發酵提供養料,促使酵素快速生成,因此要想發酵效果更快更好,不妨加點白糖,這3個蒸饅頭的小技巧你學會了嗎?喜歡的朋友,趕緊試試吧。

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